Tuesday, January 19, 2016

【槟城甜食】分子虎Cool N2:超冷冻的Liquid Nitrogen冒烟雪糕

曾受邀上过台湾综艺节目《康熙来了》的台湾士林夜市美食Cool N2今已步入大马啦,你吃过了吗?

除了台湾与内地部分地区,马来西亚可说是第二个国家加盟店。他们家主打的雪糕主要是使用LN2 (liquid nitrogen) 制作出“最新鲜好吃的雪糕”,LN2本身就是一个需在不寻常低温中-196°C才能保存下来的化学元素,可想而知欲使用此极冻原料来制作雪糕须承担非常高的成本。据了解,大部分人都对雪糕的新鲜程度与制造过程都很含糊不清,因此他们家使用了科学家实验室的概念,分享开放式空间以及透明化制作过程,让大家体验超低温制冰的视觉乐趣


随着冰淇淋风迅速崛起,越来越多商家乘势进军市场,有demand自然就会有supply,现今的都市人可谓越来越爱吃甜食了


以一只虎头作为logo的雪糕专卖店也是一种全新的感觉,怎么会想到一只凶猛的老虎会对甜食感兴趣呢?没有其它理由,原因纯粹只是创始人特爱老虎,特以此logo作为创业的开端


话说我蛮喜欢观看它的制作过程的,看着一群无害的气体在空气中弥漫着冰凉的感觉直至它迅速散开,后雪糕就在一群迷雾中诞生出来了


他们家也以paperless的环保概念来让顾客点选口味,以Ipad/Tab来选择你要的口味,一共6种口味,每3个月会更换一次口味

RM16.90
1. 小熊维尼 (Winnie The Pooh) - 牛奶 + 焦糖脆片 + 3ml蜜糖注射器(可自行调甜度)
2. 夏日沙滩 (Sunny Day Beach) - 牛奶 + 焦糖饼干
3. 黑色轰炸机 (Black Bomber) - 牛奶Oreo + Oreo饼干
4. 玄米抹茶 (Genmaicha Matcha) - 抹茶 + 巧克力粒 + 三角饼干

RM19.90
5. 微醺丘比特 (Cupid) - 巧克力 + Bailey 奶酒 + 三角饼干 + 3ml Bailey奶酒注射器 (可自行调酒精)
6. 浓妆威士忌 (Make-up Wisky) - 巧克力 + Double Black威士忌 + 巧克力饼卷 + 3ml Double Black威士忌注射器(可自行调酒精)


微醺丘比特 (Cupid) - RM19.90

偶尔想挑战一下新鲜感,但又无法接受太苦的酒精味,所以我和某人先生点选了苦味不会太重,甜度盖过苦味的微醺丘比特 (Cupid)一个带有情窦初开的名字,听店员说这口味也是店里面的Best Seller之一,它利用了爱尔兰百利甜酒(Irish Cream Baileys)搭配Caramel Hershey雪糕产生而成的独特味道,从微醺的苦涩中品尝到了甜蜜的滋味,好比爱情一样

由于liquid nitrogen无法在高温下保持状态,因此他们家的雪糕溶化程度会比一般的雪糕来得快,虽然分量看起来小,但是雪糕成分非常扎实,就算两人共食一份也足够了,大家也来试一试吧


Personal Review
Food:★★★★(4.6/5)
Service:★★★★(4.6/5)
Overall Rating:9.2/10
Pros:special recipe to make liquid nitrogen ice cream, new taste ice-cream

分子虎液氮雪糕专卖店 Cool N2 ice-cream 
Business Hours: 11:00am - 11:00pm (Mon-Sun)
Tel:  0125018765
Address: 1-1-12 Elit Avenue , Jalan 2 Pasir 3, 11900 Bayan Lepas
E-mail:  cooln2malaysia@gmail.com
Main Course: X


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